Vinsældir forgerðar grænmetis hafa einnig fært ný tækifæri á matvælaumbúðamarkaðnum.
Algengt forpakkað grænmeti eru tómarúmpökkun, umbúðir á líkamanum, breyttar andrúmsloftsumbúðir, niðursoðnar umbúðir osfrv. Frá B-enda til C-enda hafa forsmíðaðir diskar sett fram nýjar kröfur um umbúðir í því ferli að horfast í augu við notendur beint.
Tilbúnum réttum má gróflega skipta í þrjár tegundir af mat: tilbúið til eldunar, tilbúið að hita og tilbúið til að borða. Auðvelt og þægindi eru leitun notenda sem velja skynditilbúna rétti, sem og pökkunarkröfur fyrir tilbúna rétti.
Nýsköpun á umbúðum af forsmíðuðum grænmetisfyrirtækjum er ákvörðun tekin eftir djúpan skilning á þörfum neytenda og sársaukamörkum á markaði. Forsmíðaðar grænmetisfyrirtæki geta aðeins aukið kjarnasamkeppnishæfni sína betur með því að byrja á reynslu C-enda neytenda og stöðugt rannsaka og gera nýjungar og skera sig úr á markaði fyrir tilbúið grænmeti í stóru öldunum. Nýjung umbúða forsmíðaðs grænmetis sýnir eftirfarandi þróun.
01 Fjölbreytni - Alhliða endurnýjun umbúða
Hröð þróun forsmíðaðs grænmetis hefur sett fram meiri kröfur um umbúðir og hefur einnig knúið áfram fjölbreytta þróun forsmíðaðra grænmetispökkunariðnaðarins.
Umbúðir gera vinnslu á tilbúnu grænmeti þægilegri.
Sealed Air Packaging Company hefur hleypt af stokkunum Simple Steps tækni, sem notar lofttæmisþéttingartækni til að tryggja að fersku bragði og næringarinnihaldi matvæla sé haldið í besta ástandi, sem dregur úr undirbúningstíma, gufuhitun, sjálfvirkri útblásturstækni, vörn gegn skolun á handfestu og auðvelt að opna frammistöðu, sem veitir neytendum þægindi. Þessar umbúðir má nota beint í örbylgjuofn án þess að þurfa að skipta um ílát.
Umbúðir hámarka upplifun neytenda.
Fyrirtæki hefur sett á markað beina línu sem auðvelt er að opna sveigjanlegar umbúðir sem auðvelt er að rífa án þess að skemma uppbyggingu umbúðaefnisins. Jafnvel eftir að hafa verið fryst á -18℃í 24 klukkustundir hefur það samt framúrskarandi tárþol í beinni línu.
Umbúðir gera tilbúna rétti ljúffengari að gæðum.
Plastílát tiltekins fyrirtækis með mikilli hindrun getur betur komið í veg fyrir tap á ilm úr innihaldinu og inngöngu ytri súrefnissameinda, aukið ferskleika þess, gert matinn ljúffengari og einnig er hægt að hita það í örbylgjuofni.
Pökkun gerir forpakkaða frystikeðjuflutninga umhverfisvænni.
Nýja einangrunarboxið fyrir kalda keðju sem Vericool í Bandaríkjunum þróaði er aðallega úr jarðgerðanlegu einangrunarefni. Fargað einangrunarbox er hægt að endurvinna og geta brotnað niður á 180 dögum eða minna.
Sjálfbær þróun á tilbúnum grænmetisumbúðum.
Mörg fyrirtæki eru einnig að vinna að þróun sjálfbærrar umbúðaefna, svo sem fullkomlega niðurbrjótanlegra filmu frá Boraine sem notuð er fyrir forpakkað hreint grænmeti (ávexti og grænmeti). Náttúruleg öndun og ferskleiki lífbrjótanlegrar filmu getur viðhaldið ferskleika og geymsluþoli ávaxta og grænmetis, með kostum eins og mikilli hindrun og auðveldri opnun. Það er líka auðvelt að endurvinna og brjóta niður, gegnir mikilvægu hlutverki við að draga úr hvítmengun og vernda umhverfið. Eins efnis PP filmu hennar, sem hægt er að gufa við háan hita, er einnig hægt að nota til að pakka tilbúnu tilbúnu grænmeti.
Eins efnis samsettar filmur eru orðnar ein mikilvægasta stefna sjálfbærrar þróunar í umbúðaiðnaðinum, þar sem einstök efni eru til þess fallin að endurvinna og endurnýta betur.
02 Ný tækifæri - að leita að byltingum frá mörgum sjónarhornum
Sem stendur eru enn nokkrir gallar í umbúðum á tilbúnu grænmeti, svo sem loftleki í lofttæmdu umbúðum, pokabrot við gufu og eldun og þörf á að bæta þægindin við gufu og eldun, sem hafa áhrif á upplifun neytenda. Að auki munu langvarandi flutningar draga úr ferskleika hálfgerðu grænmetis, en mikið magn af fleygðum umbúðum mun leiða til hvítmengunar. Frá sjónarhóli umbúðaþarfa og athygli forsmíðaðra grænmetisfyrirtækja eru þrjú helstu tækifæri fyrir bylting í forsmíðaðum grænmetisumbúðum í framtíðinni:
Eitt er byltingin í umbúðatækni forpakkaðs grænmetis við stofuhita: vegna mikils kostnaðar við kælikeðjupökkunartækni, vonast fleiri og fleiri vörumerkisfyrirtæki til að vinna saman með pökkunarfyrirtækjum til að þróa forpakkað grænmeti við stofuhita;
Annað er bylting í háhita eldunarpökkunartækni, sem bætir árangur og notkunarupplifun eldunarumbúða;
Þriðja er byltingin í frysti- og kæliumbúðatækni, sem leysir umhverfisverndarmál frystikeðjuumbúða.
03 Ný eftirspurn - nýstárlegar lausnir á verkjapunktum
Nýsköpun í umbúðum snýst ekki aðeins um breytingar á formi og yfirborði, heldur einnig röð nákvæmra hönnunarpunkta frá eftirspurn til reynslu. Umbúðanýjung forsmíðaðs grænmetis er ekki aðeins einföld breyting á umbúðaformi, efni, burðarefni o.s.frv., heldur einnig innsýn í áhorfendur, atriði, þarfir og sársaukapunkta á bak við yfirborðið. Með því að nýta sér aðgreiningu vöruformsins, virkni- og upplifunaránægju og breytingar á notkunarsviðsmyndum af völdum nýsköpunar umbúða er hægt að þróa tækifæri til að klofna vöru.
Til dæmis hefur hið nýstárlega vörumerki frystra og skyndibitapoka fengið innsýn í sársauka ungs fólks á skrifstofum eins og tímaskorti, vanhæfni til að elda og vilja til að þvo leirtau. Þeir einbeita sér að örbylgjumatarsenunni og hafa nýstárlega hleypt af stokkunum einstökum sjálfbærum umbúðum sem hægt er að hita með örbylgjuofnum, og ná fram nýstárlegum lausnum á notkunarsviðum og þörfum neytenda.
Samkvæmt 2022 rannsóknarskýrslu um þróunarþróun forsmíðaðs grænmetisiðnaðar í Kína hefur markaðsstærð forsmíðaðs grænmetis árið 2021 náð 345,9 milljörðum júana, sem er 19,8% aukning á milli ára, og er búist við að hún fari yfir eina trilljón júana 2026. Frá langtímasjónarmiði er gert ráð fyrir að það nái umfangi yfir 3 billjónir júana. Ef framtíðarmarkaðurinn fyrir tilbúið grænmeti hefur rúmmál upp á 3 billjónir júana á ári, mun eftirspurn markaðarins eftir pökkunarpokum, öskjum, matarfilmum, merkimiðum osfrv. fara yfir 100 milljarða júana.
Forsmíðaðir diskar eru óumflýjanleg stefna í þróun veitingaiðnaðarins og enginn getur stöðvað vinsældir þeirra. Fyrir plastpökkunariðnaðinn er enn mikið pláss fyrir þróun umbúðaefna fyrir forsmíðaða diska undir þróun undirskipunar í flokki forsmíðaðra diska. Að sama skapi mun iðnaðarkeðja forsmíðaðra grænmetisplastumbúða einnig leiða til nýrra þróunarmöguleika.
Birtingartími: 22. apríl 2023
